今年度も大変お世話になりました！
思い返しても思い出せない様な、思い返すのも怖い様な、そんな今年度。。
でもこうして何とか年度末を迎えることが出来た事、有り難く感じております。
給食再開後に電話やFAXでご注文をいただくたびに、本当に嬉しくて励みになりました。
改めて有難うございました！
「4月の取り扱い予定果物」
カラマンダリンは中旬〜
ニューサマーオレンジは中下旬〜
メロンは下旬〜
そんな予定でおります♪
ご注文・お問い合わせ、お待ちしております！
来年度も宜しくお願い致します！
とうとうミカンの最終品種、寿太郎ミカンが入荷です！
寿太郎ミカンは、昭和50年に静岡の山田寿太郎さんが、栽培中の青島温州の一部に枝の節間が短く葉色の濃い変異枝（枝変わり）を発見したところから歴史が始まります。
山田さんは、この枝変わりの観察を続けたところ、たくさん実がなり、果実の着色時期が早く、甘みと酸味のバランスに優れた濃厚な味わいのみかんができることを確認しました。
その後、石川温州やカラタチに接木をして苗木を育成し、増殖を図り、「寿太郎温州」と命名しました。
寿太郎温州の発見から30年以上が経った今でも、山田さんのミカン園にある原木から寿太郎母樹園に穂木を供給しています。
今回はJAかながわ西湘から入荷♪
大津や青島と同様、収穫は12月ですが、貯蔵庫に長く寝かすことによって風味が増し、酸味が抜けて味が濃くまろやかになって、より美味しく食べられます♪
来週は静岡産が入荷予定♪お楽しみに〜
週明けの月曜日、3月の始まり♪
風も弱く暖かなスタートとなりました！
3月は平年より気温高の予想が出ており、桜の開花も早まりそうですね！
さて、3月の果実展望です♪
ミカンは最終盤に入り、特選品の貯蔵物が中旬にかけて入荷します！
清見は雪による寒害の影響が少しあるものの全体量は潤沢にある模様♪
デコポンも寒害の影響でやや入荷減ですが、軽微で済みそうです！
セトカはLサイズ中心の入荷となりそうですが、食味良く順調です！
甘夏、八朔も順調！
イチゴは3月頭のここ数日が端境期で各品種とも入荷減。。
ちょうどひな祭り需要と重なり、なかなか確保が困難となっておりますが、中旬にかけて回復してくる見込みです！
全体としては各果実とも大きな災害もなく順調に仕上がってきております！
気温高により前進出荷が見込まれますが、順調なのは良い事です♪
ご注文の変更・追加などお気軽にご連絡下さい！
9月から始まったミカンも終盤へ！
「大津」から「青島」へと切り替わりました♪
貯蔵に強い品種なので、酸が良い具合に抜けまろやかな味わい♪
年内のミカンとはまた違った美味しさです！
そして来月からは最終品種の「寿太郎」へ！！
今学期もあと1ヶ月♪3月も宜しくお願い致します！
昨年の今頃はちょうど一斉休校が発表された時。。。
はちゃめちゃな日々の始まりでした。。。
感染者がゼロになることはないので、ある程度の感染者は許容しつつ、自粛せずとも柔軟に受け入れられる世の中になっていく事を願います。
今時はバイキング給食なるものがあるらしく、この時期になると画像の様な注文をいただきます♪
6年生向けのメニューだそうです！
これにイチゴやセトカなどを加えて華やかなバイキングのデザートになる様です！
栄養士さんや調理員さんが一生懸命6年生の思い出作りをしてくれているのですね！
この時期、一個付で多くご注文をいただく柑橘のひとつ「はるみ」
春のミカンで「はるみ」なのかなぁ
「はるみ」の親は清見とポンカン♪
そうです、デコポンと同じなんですね
でも全然違う柑橘に仕上がってて不思議。。。
兄弟でも全然性格が違ったりするから、それと同じ事なのかな
はるみの果実の大きさは180〜200g程度で、果皮は艶があり、やや厚みがありますが、皮は剥きやすく、ジョウノウも薄くそのままでも食べられます。
果肉はジューシーな割りにサジョウの一粒一粒がしっかりしていて、ジョウノウを開いても果汁が滴るようなことはあまり無く、食べるとサジョウのツブツブした感じがプチプチと舌に感じられます。
書いていて混乱してきますね。。。
ジョウノウ…外皮を向いた時に現れる薄皮のこと
サジョウ…ジョウノウの中にある果汁を含んだ小さい粒のこと
ジョウノウは気にならないくらい薄いので、そのままサジョウのツブツブ感とジューシーさを楽しんでみてください♪
例年では3月もあるのですが、オススメは2月かなぁ
朝晩の冷え込みはあるものの、日中の日差しの強さは明らかに変わってきましたね！
さて、3月のお知らせです♪
他、お問い合わせください！
1個付はデコポンが中心で、タイミングが合えば湘南ゴールドも♪
はるみやポンカンは切り上がりが早そうです。。
ご予算に合わせたご相談もお気軽にどうぞ！
2月に入りポンカンは無茶々園から、ネーブルオレンジは地元のJAかながわ西湘から入荷が始まりました！
お馴染み無茶々園から♪
おへそが特徴のネーブルオレンジは広島・和歌山県産に続いて神奈川県産も到着です！
かなり数量が少ないので、１０日間ほどで完売となってしまうかも？？
現在取扱中の柑橘は、ミカン・ポンカン・デコポン・伊予柑・はるみ・八朔・ネーブルオレンジ・キンカン・せとか！
追加のご注文や変更のご相談もお気軽に〜！
暖かな週末でしたね！ 今日も暖かい1日♪
三寒四温、こうして春へと順調に進んでいって欲しいと願います。
さて、2月の果実展望です♪
ミカンは下旬へ向けて「大津」〜「青島」〜「寿太郎」へと品種を変えながら順調に入荷が続く見込み！
神奈川・静岡産がメインとなります♪
デコポンも生育順調で、酸抜けもよく食味良好！
熊本・愛媛県産を中心に入荷します！
ポンカンは寒波や積雪の影響でやや入荷減が見込まれますが、必要量の確保はしっかりとしていきます！
伊予柑は着色遅れが散見されるものの、食味は良く、入荷も順調の見込み♪
せとかは中旬より無加温物の入荷も始まる予定ですが、寒波の影響でやや減となるかも。。。
はるみは中下旬にピークを迎えそうです♪産抜けも良く、2月がおすすめ！
イチゴも端境なく順調な入荷が見込まれます！
ネーブルも広島・神奈川産が引き続き入荷します！
下旬からは清見オレンジも開始予定です！
以上、概ね大きな気象被害もなく、順調に入荷は続きそうで一安心！
ほぼ2月のご注文は入り切ってますが、変更・追加のご相談もお気軽に！
春はすぐそこ♪2月も宜しくお願い致します！
今日はイチゴの注文があった為、早朝から市場へ！
水曜日と言う事もあり閑散としておりましたが、しっかり用意されてます♪
イチゴは早朝仕入れてその足で納品！
2月も多くのご注文、有難うございます！
まだまだお待ちしております！