今日は暑いっすねーー
週末にかけて台風の動きが少し気がかりです。。

さて、梨は幸水と並行して豊水も入荷♪

豊水（ほうすい）は現在の果樹研究所で交配育成された品種で、１９７２年に農林８号として命名登録されています。

赤梨系の中生種で、８月下旬頃から出回り始めます。
今では幸水に次いで沢山作られ和梨全体の２７％程を占め、広く親しまれている梨です。

果肉はやや柔らかめで果汁が多く、非常に糖度が高くなる傾向にあります。その分酸味も伴い、全体として濃厚な味わいになります♪

果肉が柔らかいため給食調理には扱いにくい面がありますが、それを補って余りあるくらいの美味しい梨です！

 

津軽は耕芸夢羅からも到着！

生産者さんは色づきがイマイチとおっしゃってましたが、十分色づいて美味しく仕上がってます！

ただ、、　土壌の菌が胞子を飛ばすことにより、リンゴのお尻の方に黒い斑点が出る黒点病が散見されます。

例年より降水量が多く、土壌の湿気が多かった年に出やすいもので、皮を剥いていただけばほぼ取り除けるものです。

状態を見て取り除くようにはしておりますが、少しは混在してしまうかと思われます。　上記のような理由ですので何卒宜しくお願い致します。

 

ぶどう類のカットも引き続き作業しております♪

画像は甲斐路♪コクがあって美味しいですよ！

 

そろそろ来月のお知らせも書きますね！
宜しくお願い致します！！