今日も日中はポカポカでしたね～
週末も行楽日和になりそうです！

お伝えしてきました多種に渡る柑橘に甘夏も仲間入りです！

甘夏にはいくつかの種類があるようですが、そのほとんどはカワノナツダイダイ（川野夏橙）だと言われています。カワノナツダイダイとは、古くからある夏ミカンの中から発生した変異種で、甘味系夏ミカンと呼ばれるものです。普通の夏ミカンよりも早く色付き、酸が早く抜けるのが特徴のためこう呼ばれるようになったようです。

甘夏の果実は３００ｇ～５００g程で、皮は厚く剥きにくいです。
ジョウノウ膜も厚みがあり、剥かなければなりません。
しかし、その中の果肉部分、サジョウはしっかりとしていて果汁をたっぷりと含み粒の一つ一つがプチプチとした食感があります。味は酸味が強めですが、それと共に甘みがあり、全体にさっぱりとした清清しい味が楽しめます♪

暑くなってくると食べたくなる柑橘のひとつですね！
収穫は１月頃に終わり、貯蔵庫で酸を抜いて熟成してくるこれからが食べごろです♪

 

はるみは愛媛～和歌山～佐賀と来て愛知産も入荷！
ハウスミカンで有名な蒲郡です♪

なかなかの品質♪
見た目よりはサッパリとした味わいです♪

３学期もあと少し！
引き続き宜しくお願い致します！！