ママ・フルーツのすべての投稿

土用干し♪

2016年8月4日ママ・フルーツ

ようやく天気が安定してきたので、6月に仕込んだ梅を土用干し！

これ以上ないといった土用干し日和♪

これから3日間、晴れが続きますように！

味見をしてみると、フレッシュで美味い！！

あとは梅酢の使い道を考えよ♪

やっと夏らしく！

2016年8月1日ママ・フルーツ

こんにちは♪

梅雨も明け、スカっとは晴れませんが夏っぽさが幾分増して参りましたね！

突然湧く積乱雲からのゲリラ豪雨も、ここ数年夏の風物詩となってきました♪先週末も今日もそんな不安定なお天気ですが日差しはチリチリ

我が家の網戸で泣くセミ、、、

そんな中、地元の大人気アイスクリー屋さんとコラボしました♪
そのお店は鵠沼に店を構えるHiloHomemadeIcecream！

今夏は弊社セレクトのクインシーメロンでオーナーJIN君がアイスクリームを作りました♪

このメロンのアイスクリーム、香料を使えばなんてことはないのですが、JIN君のアイスクリームはそういったものは一切使わない為、試作段階から苦労に苦労を重ねて完成した努力の賜物！

ミルクと合わせるとメロンの酵素が化学変化を起こすそうで、それを抑えるのにかなり苦労したとか。。。

そこまで真剣に素材と向き合ってもらえると、心を込めて作って下さった農家さんも納めた私も嬉しいものです♪

以下、JIN君談です。

「今回のメロンは、初めての試みだったのですが、すごく楽しかったというのが率直なところで、終ってしまうのが少し寂しいです。
メロンはアイスクリームにしていく段階で、思いのほか化学的状態変化がはげしく、とても苦労したのですが、その分、すごく美味しいアイスクリームに仕上げられたと思っています。
いつも意識していることではあるのですが、今回のメロンのアイスクリーム作りを通して、改めて素材と向き合うことの大切を痛感しました。
本当に美味しいアイスクリームは、素材の本来の美味しさが奥深く伝わるものだと思っています。　そのためにはシンプルに作る。そして、素材に徹底的に向き合って、そこから逃げない。　それに尽きるなと。
今回のメロンのような国産の旬な果物は、品種が一緒でも産地や収穫の時期で味や香り果肉の状態も全然違います。　だから面白いんでしょうね。」

今後も年間を通して何回か絡んでいく予定です♪
週末の金・土・日のみの販売ですが、お近くへおいでの際は是非！

夏季休暇と今後の果物展望♪

2016年7月28日ママ・フルーツ

久々に晴れ間が覗いて暑くなりそうな本日、いよいよ梅雨明けするんでしょうか？
してたんじゃないんでしょうか♪

まずは弊社の夏季休業のお知らせです。

誠に勝手ながら弊社では8/11（木）～8/21（日）を夏季休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
尚、休業期間中のFAX、お問い合わせフォーム等へのお返事は8/22（月）以降に順次対応させていただきます。

夏休み期間の果物の生育状況について少し♪

佐賀県産のグリーンハウスミカンは多少日照不足の感はあるものの、順調に生育しており、やや前年を上回る収穫量となりそうです。ノーワックスの特注品を2Sサイズ中心で入荷予定。

梨は、前年は黒星病や日焼け果の発生で規格外品が多くご迷惑をお掛け致しましたが、本年は作柄も良いために前年以上の出回り量が期待されます。

りんごも順調で、一部では凍霜害の発生などもあったようですが、生育期間中の好天もあって大きな影響は無さそうです。着果量も十分に確保されており、8 月中旬には「つがる」の出荷が始まって下旬にかけて数量もまとまってくる模様！

プルーンも順調で前年よりもやや出回り量は増える予想です。ピークは「サンプルーン」の出回る9/10頃～となりそうです♪

巨峰は生育期間中の好天もあって作柄は良く、大房で豊作基調と見込まれております！　8月末にハウス物から露地物へと切り替わり、9月は潤沢に入荷する予想です♪

最後は北海道のらいでんメロンについて。
現在の北海道・東北の生育遅れ傾向は、総じて不作といった結果になるのではと予想されております…　品種を変えながら入荷は続くと思いますが、トータルでは前年と同様に不作気味の年になると考えられます。

メロン以外は概ね良好に生育しております！
メロンもそこまで不作と言った状況ではないので、問題は少ないと思っております♪

9月のご注文・お問合せお待ちしております！

メンテナンス♪

2016年7月26日ママ・フルーツ

すっきりした晴れが続きませんね…
梅雨明け宣言もしいづらいでしょうね。。

でも会社のメンテナンスをするには良い気候♪

洗車やら倉庫の修繕やら、掃除やらはかどる気候（＾＾）/

荷室も高圧洗浄機でスッキリ！

冷蔵庫のスノコも修理します♪

土台が弱って来てたんでサイズを測ってホームセンターへ♪

「高い！！」って怒られた

補強も完了！
良いサイズがなくて贅沢にも栂の木を♪

スカっとした晴れカモン！

気が早いですが♪

2016年7月20日ママ・フルーツ

2学期が終わったばかりで気が早いのですが、お問い合わせもいくつかいただいておりますので、9月のお知らせです♪

「9月の取扱い予定果物のお知らせ」

巨峰（カット納品）…山梨・長野
軸を数ミリ残してカットした状態での納品となります。

甲斐路・ロザリオビアンコ…山梨・長野
巨峰と同じくカットした状態での納品です。

らいでんメロン…北海道
青肉のクラウンと赤肉のレッドがあります♪
大きめなので1/16か1/24でもOKです！

グリーンハウスみかん…佐賀
特注したノーワックスのハウスみかんです♪
1個付か1/2付でどうぞ！

りんご（津軽）…長野　耕芸夢羅
極早生種の津軽から入荷が始まります♪
果肉の柔らかい品種です！

梨（幸水・豊水）…栃木・福岡他
瑞々しい梨は残暑厳しい季節にピッタリ♪

プルーン…長野他
上旬は大玉種中心となりそうです。
フレッシュプルーンの美味しさを是非！

ペルーバナナ（無農薬）
引き続きご使用日の2週間前までにご注文下さい♪

キウイフルーツ…ニュージーランド

他、お問合せ下さい♪

★有機デラウェアに関して★

毎年ご好評をいただいておりました山形産有機デラウェアですが、天候不順に加え、生産者の体調不良により、今期の取扱いが中止となってしまいました。
今年も楽しみにしていて下さった学校様には誠に申し訳ございません。
高齢の2名のみの生産者による栽培です、何卒ご理解下さいますようお願い申し上げます。
急なお知らせとなってしまった事、重ねてお詫び申し上げます。

また7月20日現在での予定となります。
まだ変更等の可能性も御座いますので予めご了承ください。

補足等が有った際には、こちらのblogにてお知らせいたしますので、時々覗きに来て下さい♪

それでは良い夏休みを！