GWが終わり、毎日雨模様でしたが、今日はようやくスッキリと晴れ渡りました！
久々の青空♪気持ち良かったですね～
さて、6月のお知らせです！
他、お問合せ下さい♪
暑い日が増えてきて、失われがちな水分・ビタミン・ミネラルの補給に果物は最適です！
宜しくお願い致します！
GWが終わり、メロンの入荷が始まりました！
トップは熊本からクインシーメロンです♪
クインシーメロンは赤肉のネット系メロンです。１９８９年（平成元年） に発表された品種で、横浜植木株式会社が「ボレロ×アールス夏系７号」×「スーパラチブ」に、さらに「新豊玉×ふかみどり」を交配して育成しました。 なんのこっちゃですが。。。
果皮は灰緑色で細かい網目が全体を覆い、果肉はオレンジ色で緻密。糖度が１５～１７度ほどと高く、果汁を多く含んでいて口当たりがよいメロンです。
日持ちもよいほうで食味も安定していることから、長年にわたり赤肉メロンの代表品種として定着しています♪
が。。。
納品初日から身が崩れているものが混在してしまい、クレームを頂戴致しました。 申し訳のない事で失礼致しました。
連休明けで、どこかで荷が寝てしまったのか、触った感じでは大丈夫と高をくくっていたので、切った品物を見てビックリでした。
肝に銘じます。
本日は近在物の茨城旭村産も入荷しました！
クインシーメロンに加えアンデスメロンも到着♪
アンデスメロンは、サカタのタネが開発し、１９７７年（昭和５２年）に発表したネット系青肉メロンです。
「コサック×リオゴールド」×「アールスフェボリット×ハネデュー」の交配により育成されました。
アンデスメロンは果皮が灰緑色で細かい網目模様があり、果肉は黄緑色で甘味が強くて多汁。
マスクメロンに似た風味があり、熟した果肉はジューシーでとろけるような口当たりです。
そのとろけるような口当たりが給食には難しく、クインシーメロンに比べ、気をつかうメロンでもあります♪
今日は寒いですがこれから暑い日が増えてきます！
メロン、オススメですよ！！
GWも終わり日常が戻って参りました！
私は苦手なキャンプに連れてってもらったり、それなりに楽しみました♪
食わず嫌いなキャンプでしたが、なかなか楽しかった♪
さて、初夏の柑橘の代表、御荘ゴールドのお話です。
一般には河内晩柑やジューシーフルーツと言った名称で出回っておりますが、弊社では主に第一マルエム青果の「御荘ゴールド」を扱っております♪
柑橘類の中で、最も木に生っている期間が長いものの一つで、ほぼ一年間木に生っています♪
その為、様々な出来事を経験し、外皮は結構傷が多くなるのも特徴です。
第一マルエム青果は「美味しいみかんは、元気な土、元気な木から」をモットーに、４５年余りの長い期間、厳選した高級魚粕粉と菜種粕ほかを第一マルエム青果独自の比率で、特別に配合した肥料を使用しております。
しっかりと良質な肥料を与え健康な木から、糖度が高くマイルドな酸を持った美味しいみかんの生産を行っております。
このコクのある旨みを含んだ果実は、魚に含まれるアミノ酸などを吸収しやすい状態で施肥する事によるものと考えられています。
また、少人数で生産から出荷まで自分たちですべて管理することによって、他の生産者のみかんが混ざることを防ぎ、栽培履歴等すべてを把握していることで安心、安全な流通を目指しております。
また、御荘ゴールドは受粉しなくても結実する果実で、その場合は種が入らないのですが、近所の圃場の甘夏や八朔などと受粉すると、種が入るそうです♪
個人的な感覚ですが、種の入っている方が美味しく感じられます。
子供たちには食べにくいと不評かもしれませんが… (＾＾；
メロンの入荷も始まります！
お楽しみにーー！！
GW前半はお天気にも恵まれ、各地とも大賑わいでしたね♪
私も海に入ったりBBQをしたりGWっぽい事を楽しみました♪
さて5月の果実展望です！
4月は朝晩は冷え込んだものの、日中は暖かい日が多くかんきつ類の動きが活発でした♪
しかし、柑橘類は全体的に生産量が少なく5月中で販売終了となる品種も多い見込みです。
甘夏は貯蔵物に切り替わり、入荷が続きますが、下旬に向けて小玉中心の入荷となりそうです。
デコポンも貯蔵物に切り替わり、5月いっぱいで終了の見通し。
清見オレンジは前年よりかなり少なく、また寒害の発生も散見されるため、2週目での終売を予定しております。
美生柑は引き続き順調で、今のところ6月中も入荷は続きそうです！
カラマンダリン、ニューサマーオレンジは5月中下旬までの入荷となりそうです♪
メロン類はやや遅れ気味なスタートではあったが、好天により生育回復して玉肥大も進んでおり、品質も良好とのこと！
主力の茨城産アンデス、クインシーメロンも仕上がり順調で5月下旬から6月上旬のピークへ向けて順調に入荷予定です！
小玉スイカは茨城産を中心に5月下旬よりスタート！
ビワは5月中旬過ぎから長崎産の主力品種である「茂木」が始まり、平年並みの入荷となりそうです♪
清見オレンジが早めの終了となる以外は概ね問題なく入荷が続く見込みです！
今月も宜しくお願い致します！
明日からはゴールデンウィークですね！
弊社はカレンダー通りの営業となります♪
長い連休となると、いつも仕入れのタイミングに頭を悩ませることになります。。。
今回も例外ではなく、品物によっては納品日当日、早朝の仕入れとなりそうです♪
ゴールデンウィーク前半は天気も良さそうで、お出かけされる方も多いと思います♪
本社の前の海岸もハマヒルガオが咲き始める季節。
年々砂浜が狭くなり、養浜が必要なちょっと寂しい時代ではありますが、浜辺の自然も大切に残していきたいものです。
皆様、良い連休を！
先日はジョイファーム小田原へ清見の仕入れに♪
ジョイファームは生産者１３０名程が集まって農産物や農産加工品を販売している会社です♪
芸術作品を作るかのような栽培技術を持った生産者。
研ぎ澄ませた職人技を持った生産者。
農業について語り出したら止まらない生産者。
個性あふれる様々な生産者が集まっていますが、こだわりと理念は一緒♪
“安心安全なものを皆さんに食べて欲しい”
という想いを込めて栽培した農産物を扱っています！
栽培時の農薬や化学合成肥料、商品とするための防腐剤やワックスなどを人に置き換えると…
農薬＝風邪やインフルエンザなどの病気に対する予防接種や薬
防腐剤やワックス＝お化粧
化学合成肥料＝サプリメント
と考えて栽培しており、
「直接口に入るものだからこだわりを持って栽培したい！」
食べる立場で栽培を考えた結果、環境や人に優しい農業に辿り着き、極力余計なものを使用しない農業を実践しています♪
見た目はお世辞にも綺麗とは言えませんが、そんな想いの詰まった果物です♪宜しくお願い致します！
朝から晴れて気持ちの良いお天気です♪
柚子の風味の個性的な柑橘、ニューサマーオレンジが入荷しました！
ニューサマーオレンジは1820年に宮崎市の真方安太郎氏の庭で発見されたゆずの突然変異種と考えられており、色は明るい黄色で形はブンタンを小さくしたような感じです。
果肉、果汁はさっぱりとした清々しい味ですが、外皮と果肉の間の白い内果皮（アルベド）にほんのりと甘味があり、この白皮（アルベド）と果肉を一緒に食べることで、他の柑橘にはない、独特の風味を味わうことができます♪
まず入荷したのはSサイズ♪
1個付けか、小さめですが1/2付でも！
どうでしょう？
今日は最高に気持ちの良いお天気でしたね♪
私たちは、基本的には午後に翌日納品分の検品を行います。
この時期は清見オレンジや御荘ゴールドといった柑橘が中心♪
普段は傷みを弾きながら数も数えていくのですが、この時期の清見オレンジはそうもいかず。。。
たまに見た目では分からない、果肉の水分が抜けたもの、通称「バサ」が出るんです…
そのため、一つずつ触り心地と重さで判断しながら検品していきます。
なので同時に数を数えることは出来ないのです。
それでも見切れず混入してしまいご迷惑をお掛けすることもあります。
予備で足りるようにシッカリと見てはいるのですが、、
手間は掛かりますが美味しい清見、宜しくお願い致します！
新年度が始まり、少し落ち着いてきた頃でしょうか？
弊社はまだバタバタしております（＾＾；）
さて５月の取扱い予定果物のお知らせです！
他、お気軽にお問合せ下さい！
また明日の夜から荒れ模様となりそうです…
良い週末を～♪
すごい風。。。。
南に開けた倉庫なんで、この南風はキツイです、、、
でも品物は順調に入荷中です！
和歌山からカラマンダリンです♪
「温州みかん」と「キングマンダリン」を交配してカリフォルニアで育成され１９３５年（昭和１０年）に命名されました。
日本には１９５５年（昭和３０年）に導入されましたがあまり生産されず、最近になって増えてきました。
旬は４～５月頃で、少し酸抜きしてから納品となり、コクのある甘酸っぱさが人気です♪
１個付け、１/２付け、１/４付けでのご用意です♪
温州みかんのように手で皮が剥けるので、１個付けも人気です！
これは１/４付けでお出ししている２Lサイズ♪
まだまだ続きますのでお試しください！