本日、和歌山県のマルス栖原三宝柑出荷組合よりバレンシアオレンジが入荷しました♪
今シーズンは4.3tの入荷予定♪ご注文お待ちしております！
国産柑橘の中では夏前の最後の品種となります。
バレンシアオレンジ自体は世界的に最も知られているオレンジですが、気候が合わないのか日本では和歌山と神奈川で少量生産されているのみなんです。
これがLサイズ♪約165gです
味のバランスも良く果肉に締りがあるのでカットしてから出す給食には向いているオレンジと言えそうです♪
時期的に葉の勢いが増すころの収穫のため、一度オレンジ色になった果皮に葉の葉緑素が移り、表面が緑色に戻る回青現象が見られることもあります。
このバレンシアオレンジが入荷すると、我々は「夏休みまでもうひと頑張りだ！」と気合が入ります♪
～おまけ～
今日の夕陽はとても綺麗でした♪
愛知県田原市よりイエローキングが入荷しました。
黄色くて大きいことから名づけられたこのメロン、農業の盛んな渥美半島で多く作られています。
本当に綺麗な黄色の果皮で果肉は白く、まろやかでさっぱりとした甘さが特徴です。
私も波乗りをしに年に数回渥美半島を訪れますが、伊良湖岬へ続く国道４２号線の両側には畑が広がり、キャベツやトマトなど多くの農産物が作られています。
また花の栽培も盛んな地域で、初夏に訪れると夜間に照明を付けて開花を遅らせる電照菊のハウスが広がり、夜は幻想的な風景となります。
あの畑から来たんだなぁと思うと少し身近に感じるのです♪
栽培技術の進歩とともに貯蔵技術も進歩しています。
ミカンをはじめ清見オレンジやカラマンダリンといった柑橘類の貯蔵で近年こぞって採用されているのがタイトルにもある冷風貯蔵です。
気温８度、湿度85％ほどに保たれた貯蔵庫で、冷風を果物全体に行きわたらせる貯蔵法で、外気温との差による結露を発生させないよう、こまめな温湿度管理が求められます。
そうすることにより、味の乗った状態での長期貯蔵が可能となり、長きにわたって市場に出荷できるようになりました。
価格は多少上がってしまいますが、生産者にとっても消費者にとっても有難いことです♪
このように大切に個包装で入荷します♪
検品の際にすべて開けますので、納品時には裸の状態になります。
多くの人の努力と知恵の詰まった果物です♪そんな背景も感じながらご賞味下さい！
神奈川県産のキウィフルーツも終わりが見えてきました♪
本日、ニュージーランド産キウィフルーツが入荷致しました。
北半球から南半球へ♪本当に地球は良くできてますね！
半年振りの再開です♪
貯蔵品とは違い、心なしかピチピチしています 😉
追熟させてから順次切り替えていきます。
１２月までよろしくお願い致します！
アムスメロンです！
アムスメロンはアールスフェボリットとロッキーフォードから生まれた品種を母とし、それにオランダ系のオーゲンという品種を父として生まれました。
生まれは1974年♪弊社と同い年！ 私とも同い年♪
名前のアムスは父方の生まれ故郷オランダの首都アムステルダムにちなんでつけられたそうです。
スイカのように縦に網目が無い部分が縞のようになっています
果肉は綺麗な薄い緑色で柔らかく多汁。また、皮が薄いため可食部は多くて食べごたえがあります♪
暑い日の午後のメロンは最高！ 美味しいです！
人気の高い品種で、千葉や鳥取、長崎など各地でブランド化されており、産地を変えながら７月上旬まで入荷が続きます。
是非お試しください♪
６月上旬までは続くとお知らせしていたカラマンダリン。。。
SサイズとMサイズが完売となってしまいました m(_ _)m
SサイズMサイズ完売となりました。。。
1/4付用の2Lサイズはもう少し行けそうです！
ご注文をくださっていた学校様には順次ご連絡いたします。
申し訳ございません。。
１個付けできる柑橘はニューサマーオレンジのみとなっております！
１個付けはニューサマーオレンジで！
ご迷惑をお掛けいたしますが何卒よろしくお願い致します。
１２月より販売しておりました、神奈川県足柄産のキウィフルーツの入荷が今期最終となりました。
半年間有難うございました！
冬場に比べるとこの時期は追熟が早く、１週間ほどで美味しく仕上がります♪今月中には完売となり、代わってニュージーランド産が入荷し始めます♪
金太郎ｻﾝともしばらくお別れです♪
そしてニュージーランドからグリーンキウィフルーツより一足お先に、近年人気の高まっているゴールドキウィフルーツが到着しました♪
まだ硬いのに甘味が強く美味しくいただけます！
もう少し追熟が進むと更にバランスの良い味になります♪
産毛があまりなくスベスベしています
キウィフルーツは栄養価が高く、ビタミンCはミカンの２倍とも言われ、ビタミンEやカリウム、食物繊維も豊富に含まれています。
酸っぱいからと敬遠される事の多いキウィフルーツですが、できる限りしっかりとタイミングを見極めてお届けいたします♪
よろしくお願い致します！
クインシーメロン、アンデスメロンに続いて本日はプリンスメロンが入荷しました！
ここのところクインシーメロンやアンデスメロンと言った比較的安価なネット系メロンの人気に押されあまり登場機会のないプリンスメロン。
昭和30年代後半に「ネットメロン」と「マクワウリ」を交配して作られ、かつてはノーメット系メロンの代表品種でした。
ものすごく良い香りがします！
このプリンスと言う名前は今の天皇陛下が皇太子だった時のご成婚にちなんで名づけられたんですよー♪
しかし現在では懐かしさを感じさせるほどにまで店頭から姿を消してしまいました。。。
独特の手触りでいつまでも触っていたくなります♪
小ぶりのため比較的安価です♪でも甘味は強くとてもジューシー、5～６月の初夏が旬のプリンスメロン、いかがですか？
西の主要産地である長崎より「茂木びわ」が入荷しました♪
今年は出回るのが早く、すでに露地物です。
それに加え、風で葉や枝とこすれて傷の付いてしまった果実が多く、極端に収量が少ないそうです。。。
でも季節感を色濃く感じさせる果物のひとつ、是非取り入れていただきたいと思います！
色合いも良く季節感たっぷりです
季節感も果汁もたっぶり！ 実の底の方から剥きます。
種が大きく可食部が小さいと思われがちですが意外と可食部は大きいんですよ～
βカロチンやβクリプトキサンチンを多く含み、髪や皮膚の健康維持、視力の維持にも効果があります。
子供たちより先生たちにオススメかな。。。（＾＾；）
今では長崎の「茂木」、千葉の「田中」のほかにも新しい品種も増え始めています。
６月頭までがオススメ！
旬の短いのもビワの良いところです♪
よろしくお願い致します。
私も大好きな初夏の柑橘、ニューサマーオレンジが好評です！
毎年個人的には「美味しいなぁ コレ最高！」と騒いでおりますが、今年は各校より「美味しい美味しい！」とのお声をいただいております♪
ウレシイウレシイ 😛
会社で食べて家でも食べて♪
先生方の間で評判になり２００個近い個人注文もいただきました！
有難いことです♪
励みになります♪
６月も上旬は入荷予定です。
１個付、1/4個付でお試しください！
よろしくお願い致します！